VIGOURMET 2012 Jornadas gastronómicas en Vigo
Fecha: del 27 de 09 de 2012 al 30 de 09 de 2012
3500 plazas
Lugar : PALACIO DE CONGRESOS AUDITORIO MAR DE VIGO
Galicia cuenta con una riqueza de productos autóctonos y una oferta gastronómica de gran calidad, del reconocimiento y la valoración de este hecho nace la primera Feria gastronómica Vigourmet. Vigo es nuestro anfitrión con el objetivo de convertirse en una cita anual para el sector de la restauración.
El desarrollo de la I Feria Gastronómica Vigourmet, tendrá lugar en un marco incomparable: El Palacio de Congresos Auditorio Mar de Vigo.
Esta feria conjuga los valores del turismo y de la economía de la región con la magia de la gastronomía y el placer de la convivencia. Compartir momentos, sabores, olores y colores, cultura y amistad. Disfrutar de lo nuestro para valorarlo y perfeccionarlo.
La cocina de Galicia se nutre de un amplio abanico de productos que son fruto de ecosistemas diferentes. El mar, los cultivos, la montaña aportan a la gastronomía innumerables posibilidades y alta calidad, para una oferta rica y atrayente.
Esta feria mostrará una gastronomía de probados valores tradicionales, mezclada con productos de alta calidad elaborados por profesionales situados a la cabeza de la vanguardia y la innovación. Los restauradores, bodegueros y hoteles nos ofrecen la oportunidad de degustar los platos más típicos elaborados con productos gallegos.
La feria se estructura en dos fases diferenciadas, la primera, Sesiones Técnicas dirigidas a profesionales, en las que se abordarán distintos aspectos de la gastronomía y la empresa, desde la perspectiva de profesionales de reconocido prestigio. Durante la segunda fase, el experto consumidor nos acompañará durante tres días, a lo lardo de los cuales se les podrá ofrecer productos, en un lugar excepcional y con un ambiente lúdico. Espacio de exposición, degustación, música, despensa y chillout dirigida al público en general.
Dentro de estas jornadas de degustación arranca, simultáneamente, el I concurso de Tapas.
Además eventos relacionados con la degustación de productos y tapas:
– la música en vivo en el hall el Viernes a las 21 horas
– el concurso de Tapas que tendrá lugar el Sábado a las 12 de la mañana.
PROGRAMA COMPLETO
Jueves, 27 de Septiembre
14:15 h Almuerzo-coloquio restaurante del Palacio de Congresos Mar de Vigo, a cargo de Paz Ivision, Premio Nacional de Gastronomía.
Coloquio-debate Moderado por D. Carlos Santos Gurriarán periodista y colaborador gastronómico de RNE.
18:00 Cata-maridaje organizada por David Barco, Presidente de la Asociación Gallega de Sumilleres y Alberto González restaurnte Silabario de Tuy (Estrella Michelín 2012)
Viernes 28 Septiembre
14:00 Almuerzo restaurante del Palacio de congresos Auditorio Mar de Vigo
Coloquio-debate a cargo del Grupo de Restauración NOVE
17:30 Conferencia-Coloquio «La creatividad en los eventos y en la restauración, reinventarse»Manuel Cobos
19:00 Cata de cervezas artesanales gallegas, «La cerveza gallega desconocida» a cargo de Felipe Gil Lareo del grupo Cervexeiros.
SALON DEGUSTACIÓN – DESPENSA
20:00 Inauguración de Salón Degustación – Despensa Vigourment 2012
Visita a los stands de restauradores y productores
21:00 Música en vivo en el hall de exposición
22:00 Show room de ginebra/ron Terraza Mirador «Mar de Vigo» Concierto de Jazz
Sábado, 29 de Septiembre
12:00 Apertura y degustación de tapas. I Concurso de Tapas que se ofrecerán en la Feria Gastronómica Vigourmet 2012, serán valoradas por los visitantes de la Exposición vigourmet y un Jurado de expertos gastronómicos.
13:30 a 15:30 Concierto.
18:00 a 21:00 I Festival de Baile Tradicional Mar de Vigo. 6 grupos de la ciudad.
22:00 Presentación y degustación de Ginebra/Ron en la zona Chillout (terraza del Palacio de Congresos Auditorio Mar de Vigo). Concieerto de Jazz
Domingo, 30 de Septiembre
12:00 Apertura Salón Degustación
12:30 Música en Vivo.
12:30 Reunión del Jurado del I Concurso de Tapas
13:00 Entrega del premio de la 1º Edición Concurso de Tapas.
